I CAMPEONATO DEL MUNDO DE ELABORACION DE BUÑUELONIS
NOTA IMPORTANTE DE LA ORGANIZACIÓN: EN ESTE CONCURSO DEBEN PARTICIPAR TODOS LOS BARMAN Y MAÎTRES OBLIGATORIAMENTE
Introducción
Luis Buñuel fue un gran cineasta español que nació en Calanda población turolense famosa en todo Aragón no sólo por ser la ciudad de nacimiento del gran cineasta aragonés sino también es conocida internacionalmente por su tradicional «La Rompida de la hora», que tiene lugar en la Semana Santa.
Buñuel es considerado uno de los más importantes y originales directores de la historia del cine. Su vida y películas están íntimamente relacionadas con el mundo de la coctelería, las bebidas y el buen vivir.
La Asociación de Maîtres y el Club del Barman de Aragón en colaboración con el Centro Buñuel de Calanda han diseñado este novedoso certamen de cocteleria en base al coctel NEGRONI O BUÑUELONI, como lo llamaba Luis Buñuel.
A diferencia del negroni, el buñueloni está elaborado sustituyendo el Campari por Carpano (Punt é Mes).
Todos los cocteles que se preparen en este concurso deberán mantener el espíritu en que Luis Buñuel se inspiró en la elaboración de su BUÑUELONI, por lo que recomendamos a los participantes que se documenten sobre la elaboración de este coctel de aperitivo tal y como lo elaboraba Luis Buñuel, si bien se permitirán las innovaciones y aportaciones que los participantes consideren oportunas.
DATOS DEL EVENTO EVENTO SAPHA 2018. CAMPEONATO DEL MUNDO DE ELABORACION DE BUÑUELONIS www.sapha.es
LUGAR DE CELEBRACIÓN HOTEL EUROSTAR BOSTON DE ZARAGOZA.
CAMINO DE LAS TORRES Nº 28.
FECHA Y HORA: MARTES: 29/05/2018. HORA: 18.00H
MODALIDAD DEL CONCURSO APERITIVO LIBRE
TIMMING PREVISTO DEL EVENTO SAPHA 2018.
Días 28, 29 y 30 HOTEL EUROSTARS BOSTON (ZARAGOZA)
LUNES 28 DE MAYO CONGRESO NACIONAL DE MAÎTRES Y CAMAREROS
HORARIO DE COMIENZO- 10.45 a.m. hasta 13.30h- Jornada de mañana
De 13.30 a 15.30 – almuerzo de trabajo
15.30-a 20.00h jornada de tarde
17.45-18.00h Pausa café.
MARTES 29 DE MAYO- EVENTO SAPHA
XI CAMPEONATO DE MAÎTRES DE ARAGÓN
Jornada de mañana (11.00-15.00h)
Jornada de tarde (17.00- 19.00h)
VI CAMPEONATO DE ARAGÓN DE TIRAJE DE CERVEZA.LA CAÑA PERFECTA AMBAR
Jornada de mañana de (11.00 a 15.00h)
CAMPEONATO DEL MUNDO DE ELABORACION DE BUÑUELONI-
Jornada de Tarde (17.00 a 19.00 h)
19.30H-ENTREGA DE PREMIOS TIRAJE DE CERVEZA Y CAMPEONATO OFICIAL DE MAÎTRES DE ARAGÓN Y CAMPEONATO DEL MUNDO DE ELABORACION DE BUÑUELONI
MIERCOLES 30 DE MAYO- EVENTO SAPHA
I CAMPEONATO DE ARAGON DE COCTELERIA TIKI
Jornada de mañana de 11 a 14.00h)
XXXV CAMPEONATO DE ARAGON DE COCTELERIA MODALIDAD SPARKLING
Jornada de tarde de 16.00 a 19.00h
19.30H-ENTREGA DE PREMIOS TIKI Y CAMPEONATO OFICIAL DE BARMAN DE ARAGÓN
ÚLTIMA DIA ENTREGA RECETAS Martes , 22 de mayo a las 18.00h